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胜利书坊 -高星级饭店运营与管理（中职）

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高星级饭店运营与管理（中职）书籍详细信息

  • ISBN：9787560640853
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2016-07
  • 页数：184
  • 价格：16.50
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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编辑推荐

中等职业学校《高星级饭店运营与管理》专业骨干教师培训教程构建了以中职教师职业能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化专业课程体系。

教材对应于《高星级饭店运营与管理》专业教师能力标准分为五个项目，包括前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮管理、宴会设计、酒水品鉴与调酒。每个项目下设模块，每一模块下有5个部分构成，即教学设计、实训目标、实训准备、相关理论知识、技能实战训练等。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：3分

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  • 引人入胜：7分

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ISBN：9787560640853
出版社：暂无出版社
出版日期：2016-07
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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