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内容简介:
《精品海参菜》分上下两篇,上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等,帮助读者更正确地认识海参;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤详细,图片精美,教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。
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其它内容:
书籍介绍
《精品海参菜》分上下两篇,上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等,帮助读者更正确地认识海参;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤详细,图片精美,教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:7分
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书籍清晰度:7分
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:4分
主题深度:9分
文字风格:6分
语言运用:5分
文笔流畅:6分
思想传递:4分
知识深度:7分
知识广度:5分
实用性:3分
章节划分:8分
结构布局:5分
新颖与独特:6分
情感共鸣:6分
引人入胜:6分
现实相关:9分
沉浸感:8分
事实准确性:3分
文化贡献:7分