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胜利书坊 -牛津食品与营养词典 牛津英语百科分类词典

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牛津食品与营养词典 牛津英语百科分类词典书籍详细信息

  • ISBN：9787810802260
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2001-09
  • 页数：414
  • 价格：15.40
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：32开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

　　本书收录6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分，提供10个附录，详细说明食品添加剂、维生素、营养摄入。

书籍目录：

Preface

Dictionary

APPENDICES

1    Units of measurement

11   Estimated average requirements for energy

Ill  EU Population Reference Intakes (PRI) of  nutrients， 1993

IV   UK Reference Nutrient Intakes (RNI). 1991

V    US Recommended Daily Amounts (RDA) of  nutrients， 1990

VI   Labelling reference values for vitamins and  minerals， EU 1990

VII  Desirable ranges of weight for height for adults

VIII Food additives permitted within the  European Union

IX   The vitamins

X    Fatty acids comrnonly found in foods

作者介绍：

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其它内容：

书籍介绍

本书收录6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分，提供10个附录，详细说明食品添加剂、维生素、营养摄入。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：9分

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  • 思想传递：8分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：5分

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牛津食品与营养词典 牛津英语百科分类词典分类索引数据信息

ISBN：9787810802260
出版社：暂无出版社
出版日期：2001-09
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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